История пиццы насчитывает не одно столетие. Хлеб с различными добавками – мясом, овощами, маслинами – входил в рацион еще римских легионеров. В то время блюдо не отличалось сложностью приготовления, но было довольно популярно – употребляли его и патриции и простолюдины. С падением Империи пицца стала пищей простолюдинов и так продолжалось до 18-го века. Кстати, четырехзубой вилкой мы обязаны именно выводу пиццы в свет. Специально для поглощения этого пирога была поставлена задача изобретения нового столового прибора – до этого вилки были трехзубыми.
В наши дни это блюдо популярно у всех слоев населения и у всех возрастов. В каждом, даже небольшом, городе России найдется хоть одна пиццерия, с удовольствием готовят ее и дома – это несложно, разве что соус для пиццы лучше брать готовый и не тратить специально время на его приготовление. Хотя для истинных гурманов существует множество рецептов не только самой пиццы, но и соусов к ней – кто-то предпочитает томатные, кто-то майонезные, кто-то мучные.
Стоит заметить, что на самом деле эти рецепты просто дают базу, ориентир для домашнего кулинара, точный подбор специй осуществляется уже в зависимости от личных предпочтений – в таком деле, как соус, со специями вообще тяжело переборщить.
Публикация включена в раздел "Обзоры обо всем"